21,2 тыс подписчиков
#соль_рецепт
Супермасляные яйца
Простой способ сделать простую яичницу – совсем не простой.
На 1 порцию
2 яйца
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
Соль, перец, зеленый лук, приправы по вкусу
Начинается все обычно – разогреваете сковородку, кладете туда от души сливочного масла. Как расплавится и начнет пениться – разбиваете яйца и жарите, поливая их кипящим маслом.
Готовые яйца вынимаете из сковородки, а масло превращаете в соус. Продолжайте держать его на среднем огне, пока не начнет коричневеть. Теперь плесните туда лимонного сока и приправ по вкусу. Хорошо подойдет паприка – она покрасит соус в яркий рыжий цвет. Хорош белый перец, кориандр, хлопья красного острого перца, зира, сухие ароматные травы.
Перемешайте масло с лимонным соком и специями и через секунд 10-15 поливайте им яичницу. Посолите-поперчите, посыпьте зеленым луком и подавайте.
Около минуты
9 августа 2024