17 подписчиков

👉Эпидемия анизакидоза – следствие ужасающей экологии. В моря и океаны льются тонны отходов, пластика, антибиотиков. Обедненной кишечной флоре рыб становится сложно противостоять паразитам.

Человек заражается через рыбу: его иммунитету тоже сложно бороться с паразитами. Наш кишечный микробиом скуден из-за экологии , обилии фастфуда и сахара.🫣 всегда работайте со своей микробиотой- восстанавливайте регулярно и вам будут не страшны паразиты, вирусы, бактерии

⛔️Описторхоз- речная рыба заражена! От речной рыбы я отказалась полностью…

Сельдь , скумбрия , кета практически не встречается без червей. Нельзя есть слабосоленую селедку, просто убрав с нее колечки паразитов. Внутри все жестко обсеменено яйцами.

Паразитоз подтверждается анализом на антитела: его невозможно вылечить, только не давать гельминтам размножаться и постоянно работать с желчью.

✅Поэтому всю рыбу, а особенно красную икру 100% нужно подвергать длительной заморозке. Шоковая заморозка должна справиться с взрослой особью , яйцами и личинками.

✅При засолке я рыбу обрабатываю ( сбрызгиваю) крепким алкоголем, вот какой есть дома- подарили коньяк, а я не пью его совсем- использую для обеззараживания😉

✅Рыба становится безопасной при длительной термической обработке: запекании , жарке , варке. Но, когда заказываете теплые роллы, подумайте , каким ножом их резали – тем же что и сырую рыбу? Яйца паразитов очень липкие, смывать их надо очень тщательно, вряд ли об этом думают в общепите.

✅Рыбные консервы не опасны: при консервации ни одно яйцо не выживает.

Безопаснее рыба, выращенная в искусственных условиях, если владелец четко проводит обработку от гельминтоза. Да, там мало омеги3 в такой рыбе, но и контроль паразитов выше.

Я не отбиваю любовь к полезнейшей рыбе источника Омега-3, но призываю не относиться легкомысленно к теме паразитоза , а понимать опасность и предпринимать меры.

♥️

1 минута

9 августа 2024