18,8 тыс подписчиков
Засвербело мне испечь что-то ржаное...
А вы прекрасно помните, что на него уходит практически весь день, т. к в холодильник не поставишь...
Сегодня у меня на кухне +25. Не +28+30, любимые ржаным, а поменьше. Поэтому тестирую вот такой график (подойдёт тем кто может прибежать в обед домой) :
- утром покормила закваску (около 8 часов)
- сейчас, в обед, замешиваю опару. Оставлю ее до вечера бродить
- вечером тесто и сразу в форму его, на расстойку. Вечером же и испеку
#кучерявыесоветы
Около минуты
8 августа
189 читали