Найти в Дзене
106 подписчиков

🌾ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С КВАСОМ🍺🍞


Настоящий крепкий домашний квас, выстоянный на хлебе и солоде - это по-русски! А вы знали, что на нём можно испечь вкусный домашний хлеб без дрожжей и закваски? Попробуем?
Для этого потребуется: мука - 500г, квас - пол. литра, 1 ч. л. соли, сахар - по желанию, квасная закваска - по усмотрению*
Если квас перебродил, закваску можно не добавлять, достаточно его чуть-чуть подогреть.
В теплый квас добавить немного сахара(если квас сладкий, то можно не добавлять), соль, просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть не густое, чтобы не получился кирпич!😀
Если тесто после замеса пузырится - значит все хорошо, - оно точно поднимется! Нужно только поставить его в теплое место.
Как только тесто поднимется, выложить его в смазанную маслом форму. Духовку нагреть до 180° и выпекать примерно 30 минут, следя чтобы хлеб не сгорел.
После того как хлеб с печется, накрыть пленкой и дать немного постоять. Как только он обмякнет, можно выкладывать и есть.
Получается не квас на хлебе, а хлеб на квасе! Вот так.
Около минуты
2