384 подписчика
Этот бутерброд является таким же символом Парижа, как круассан, Эйфелева башня и вальс «Под небом Парижа»
Легендарный сэндвич Крок-месье впервые был подан в кафе, недалеко от Парижской оперы на Бульваре Капуцинок в 1910 году.
В кафе Мишеля Лунарка гости часто заходили, чтобы дождаться омнибуса. Предприимчивый ресторатор придумал подавать быстрый в приготовлении и сытный бутерброд. Это не было его изобретение, рецепт сэндвича был известен и ранее. Но именно его кафе сделало крок-месье популярным.
Не обязательно ехать в Париж, чтобы попробовать классический крок-месье. Вы точно сумеете приготовить его и дома.
Для 2 сэндвичей вам понадобится:
— 4 кусочка нашего хлеба для тостов. Его мы приготавливаем с более плотным мякишем, поэтому он отлично подойдёт для бутребродостроения. Такой мякиш не даст растечься соусам, хорошо выдержит жарку и запекание, и сохранит внутри все соуса сэндвича.
— 4 ломтика сыра
— 4 ломтика ветчины
— 3 яйца
— молоко или сливки
— растительное масло
— сливочное масло
На каждый кусочек хлеба выкладываем по ломтику сыра и ломтику ветчины. Складываем сэндвич хлебом наружу.
В глубокой посуде смешиваем молоко, яйца и хорошо всё перемешиваем. Окунаем наши сендвичи, чтобы они пропитались, и выкладываем на сковородку с разогретым маслом.
Обжариваем с 2 сторон до золотистости и отправляем в духовку на 5-7 минут, 180 градусов доготавливаться.
И вуаля! На вашем столе — маленькая Франция,
а в душе —
Под небом Парижа
Взлетает песня
Она родилась сегодня…
1 минута
24 августа 2024