Выбор продуктов питания — это не просто рутинная задача, это настоящее искусство, которое требует знаний и внимания. Качество и свежесть ингредиентов могут значительно повлиять на вкус и питательную ценность приготовленных блюд. В этой статье я расскажу о том, какие характеристики должны быть у различных видов мяса, масла, творога и яиц. А также подробно остановлюсь на моркови — этом ярком и полезном овоще. Молодая свежая говядина имеет светло-красный цвет и вкрапленные прожилки жира. Свежая говядина не уменьшается в объеме при варке и мало теряет в весе. Телятина должна иметь светло-розовый цвет...