1 подписчик
#провпечатления
Организация #сырныйчемпионат2024 - была на высоте!
Процесс дегустации каждого образца и выставление баллов, проходил ИНДИВИДУАЛЬНО - обсуждений и обмена мнениями между экспертами не было, только индивидуальная оценка!
Шесть конкурсных категорий, в каждой категории дегустационная комиссия из 5 человек:
⁃ 4 эксперта-дегустатора - это иностранные специалисты и специалисты из России - представители молочной отрасли, профессионалы самого высокого уровня
⁃ 1 испытатель - любитель сыров, который разбирается в его вкусовых особенностях.
Еще после конкурса сыров #CHEESEEXPO, я для себя вывела аксиому - чем больше независимых экспертов даст оценку одному образцу сыра, тем более объективный результат!
Подача образцов для оценки - выполнялась тремя сетами, между сетами небольшие перерывы - это очень удобно: комфортно работать, и есть возможность освежить рецепторы)
На мой взгляд, важнейшее решение было выполнено на Чемпионате - в каждой конкурсной категории ТОЛЬКО три призовых места: золото/серебро/бронза, а уже из золотых медалистов, выбирали ГРАН ПРИ - очень профессионально!
Я благодарна @sirotaoleg и Эльвире Ковтун @cheese_beer за доверие и предоставленную возможность принять участие в составе #жюри на Сырном Чемпионате 2024,
для меня очень ценно быть причастной к мероприятию такого масштаба💥
Отдельная благодарность коллегам-экспертам и производителям-сыроделам за профессионализм, отличную работу, комфортную обстановку и общение.
Вперед и только вперед🇷🇺
Буду рада встречам вновь❤️
1 минута
6 августа 2024