1565 подписчиков
🌿 Новые блюда в ресторанах Novikov Group
🍽️ Ресторан Novikov Moscow представляет новинки в лучших традициях паназиатской кухни. Шефы Алексей Арбузов и Яков Ким рекомендуют попробовать по-летнему лёгкие блюда:
Начать гастрономическое знакомство стоит с закусок: салата с крабом, томатами и руколой или из свежего артишока, заправленного трюфельным маслом и соком юдзу, на подушке из пюре из авокадо и пармезана.
Отличным выбором основного блюда станет кальмар, приготовленный на углях, с руколой, соусом понзу и оливковым маслом. Альтернатива — дорадо в азиатском стиле с пряными травами и маринованный в апельсиновом соусе с побегом имбиря палтус, приготовленный на углях.
Для любителей японской кухни:
* Суши Вагю с трюфелем, опалённые с соусом терияки, под соусом унаги, трюфельным соусом и со свежим трюфелем
* Ролл с опалённым лососем, огурцом и авокадо, приправленный острым соусом
* Хрустящий ролл из тунца с трюфельным соусом, авокадо и свежим трюфелем
🍽️В «Валенке» гостей ждет ароматная пицца с лисичками от шеф-повара. Хрустящее тесто и нежные грибы создают идеальное сочетание.
🍽️ В Avocado Queen шеф-повар Павел Грачев подготовил специальное меню с летними лисичками:
* Тарталетки с паштетом из лисичек
* Картофельный гратен с лисичками и соусом Горгонзола
* Тальятелле с лисичками и муссом из пармезана
1 минута
6 августа 2024