1437 подписчиков
Мясо с картошкой в казане. Что может быть вкуснее?
Ингредиенты:
Говядина (рёбра) - 2 кг.
Лук - 1 кг.
Картошка - 1,5 кг.
Болгарский перец - 4 шт.
Морковь - 4 шт.
Чеснок - 1 гол.
Соль/перец - по вкусу.
Приправа для мяса - по вкусу.
Кориандр (молотый) - по вкусу.
Приготовление:
1. В разогретом казане обжариваем на растительном масле лук до золотистости, затем достаем его. Туда же закидываем картошку, обжариваем до красивой корочки. Далее достаем картофель и кладем порционно говядину, обжариваем снова до красивой корочки. Этот этап на максимальном огне.
2. Теперь закидываем остальное мясо, уже обжаренные лук и картошку, а также оставшиеся овощи. Добавляем все специи и заливаем воду так, чтобы она не покрывала продукты (вода должна быть на 5 см ниже содержимого). Закрываем крышкой и томим на слабом огне 1 час. Готово! Приятного аппетита!
Около минуты
10 сентября 2024