15 подписчиков
на примере сырников мы поняли что, для повышения маржинальности блюда можно:
💸увеличить стоимость блюда в меню
💸меньшить стоимость и количество входящих в него ингредиентов
💸повысить зрительную привлекательность
У каждого из этих пунктов есть свои возражения:
👎 люди перестанут покупать блюда которые по их мнению не стоит своих денег
👎 мы рискуем потерять вкус
👎 то что привлекательно для одного необязательно будет таким для другого
Решения и подробности можно посмотреть в записи
там вы найдете кодовое слово, чтобы
💡получить рецепт Frollini di pecorino (пикантного итальянского печенья с творожным кремом пекорино)
пусть вам будет вкусно!
Около минуты
16 августа 2024