39 подписчиков
________________АВЭ______________
(Азбука Винного Энтузиаста)
Добрый день, винные друзья. Международный день сорта Пино нуар и можно вспомнить сильные и слабые стороны сорта.
Как по-мне, то это самый древний и загадочный сорт: есть в нем что-то мистическое, заставляющее виноделов всего мира работать с ним, несмотря на очень упрямый и капризный характер. У сорта сложный код ДНК, много мутаций и "отпрысков". Самые известные: Шардоне, Алиготе, Пино гри, Оксеруа.
В молодых образцах вина из Пино нуара можно почувствовать ягодно-цветочные ноты, что с возрастом сменяют землистые тона, аромат трюфелей, мокрой листвы и дичи.
В общем сложно! (Мы не знаем, что это такое, если б мы знали, что это такое, мы не знаем что это такое...)
География мест где растет сорт огромна и тут впору вспомнить сильное качество сорта - терруарность: вино будет отражать особенности региона/терруара происхождения. Самые значимые: Бургундия, Германия, Австрия, США. Почему они? Здесь есть субзоны и крю с лучшими для сорта условиями, причем в США делают отличные Пино нуары не только в холодном Орегоне, но и в Калифорнии.
Часто можно услышать, что Пино Нуар - вино снобов! Не буду убеждать/переубеждать, а просто посоветую не торопиться в желании полюбить его сразу. Привыкнуть к элегантным винам, полюбить их за что-то свое, выпить не одну бутылку хорошего вина, в конце концов и погружаться в стилистику сложного Пино нуара, а время на это у Вас есть - вся жизнь.
Хорошего дня ))
1 минута
18 августа 2024