Важно, чтобы в ресторане было стильно, красиво и вкусно, а еще — безопасно. Это значит, что в процессе работы нужно следовать принципам ХАССП. Разработать их для любого заведения общепита — от столовой детского палаточного лагеря до ресторана полного цикла в центре города — может компания Sanerity, которая специализируется на аудите и безопасности. Их специалисты объяснят, что это такое, и зачем нужно, составят программу и расскажут, как ей пользоваться. Узнать подробности и оставить заявку можно на сайте.