81 подписчик
РЕЦЕПТ: СЫРНОЕ МОРОЖЕНОЕ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
- 250 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 200 мл сливок (жирностью 33-35%)
- 150 мл молока
- 100 г сахара
- 2 ст. л. меда
- 50 г орехов (грецких или пекан), слегка поджаренных и измельченных
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Смешайте сливочный сыр с медом и ванильным экстрактом до однородной массы.
В кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. До кипения не доводите.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Затем постепенно введите сливочный сыр в молочно-сливочную смесь, хорошо перемешивая до однородности.
Добавьте измельченные орехи и тщательно перемешайте.
Перелейте смесь в контейнер для замораживания и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте массу, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Повторяйте этот процесс в течение 3-4 часов, пока мороженое не застынет полностью.
Подавайте мороженое, дополнительно украсив его орехами сверху и каплей меда по желанию.
У десерта получится необычный, но приятный вкус благодаря сливочному сыру и меду. Орехи добавят ему текстуры и аромата.
Сырного аппетита!
Около минуты
16 августа 2024