Найти в Дзене
556 подписчиков

🌱🎃 САЛАТ С ТЁПЛОЙ ТЫКВОЙ🎃🌱


Не могу уже дождаться сезона тыквы - очень люблю ее и знаю множество рецептов.

Не устану есть этот салат и показывать вам. Он очень красиво выглядит на тарелке и имеет замечательный вкус! А ещё он давольно сытный.

версия этого салата на 2-3 персоны:
🎃Тыква запечённая ( сорт как гитара) 1/2
🌱руккола 2-3 горсти
🌿 листовой салат ( беби-шпинат, мангольд, фриззе)
🥬айсберг 2 горсти
🥒цукккини и/или огурец 1/2
🍒пол чашки брусники ( замороженной)
🫘семечки тыквы пару горстей
🫘другие семена ( конопля, лён, кунжут)
🍋‍🟩сок лимона
🍶 соус кокосовый аминос или бальзамик ( там сахар!)
🍶 масло олив

👌Тыкву нарезать сегментами 3-4 см. Натереть маслом гхи или оливковым, сухой пряной приправой ( как для чая масала) и посолить. Запекаем 30-40 мин(возможно дольше)

👌Цуккини и/ или огурец нарезать соломкой ( специальной теркой)

👌все листья и овощи с соком лимона, маслом и мелкими семенами смешать в глубокой миске.
Лучше двумя вилками, легкими движениями снизу вверх. Посолить и ещё раз смешать. Старайтесь не «замучить» салат.

На большие тарелки выкладываем пару горстей салатной массы, сверху тёплый! ломтик тыквы.
Присыпаем ягодами. Поливаем соусом и украшаем горсточкой семян.
(Оставшуюся тыкву завтра можно разогреть и повторить) либо сделать соус/паштет/хумус/суп/ котлетки .... и ещё 10 блюд.
1 минута