Хочу предложить к вашему вниманию отличную закуску к пенному ! Идем в магазин либо на рынок и покупаем свиную грудиночку хорошую, широкую и кладем ее в морозилку чтобы заморозилась. Желательно это делать ! Размораживаем не до конца , а чтобы была чутка подмороженна,это даст нам хорошую нарезку. По поводу нарезки: нарезаем не толсто. Стараемся нарезать по тоньше, для этого грудинку и заморозили! Далее с каждой стороны каждый кусочек присаливаем и перчим , перевернули и снова посолили и поперчили! Затем все кладем в тару, еще раз солим хорошо и перчим , не жалеем копченой паприки ! И это все нашими ручками хорошо перемешиваем , и оставляем на 30-60 минут! Идем разжигать мангал для нашей грудиночки! Когда угли готовы в мангале ,берем решетку и аккуратно выкладываем , важно чтобы между кусочками было растояние , не надо накладывать кусочки друг на друга ! И приступаем к жарке! Хорошо прижариваем! После даем подостыть и готово . На выходе получается хрустящяя солено-перченая ,с легкой подкопченостью грудинка! Всем приятного аппетита!!!