Когда хочется сырников, но мало творога добавляю картофельное пюре. Сегодня я взяла вчерашнее пюре (300 г), добавила столько же творога, 2 яйца, соль, немного сахара и 2 ст. л. муки. Если получилось жидкое тесто, то нужно добавить манки. Жарим как обычные сырники.