10 подписчиков
Доброго всем дня ! Хочу поделится вкусным рецептом в казане. Оригинальное название этого блюда "Хашлама" , но я добавил свои нотки и хочу сказать прекрасно получилось.
Ну что ж начнем с ингридиентов:
-ребра свинные мясные
-помидоры , перец болгарский , баклажаны, капуста,картофель(добавил т.к. большая компания), острый перец, лук, морковь
-зелень пучок кинзы, пучок базелика, пучок укропа, чеснок
- 3 бутылки пива нефельтрованного
-соль, перец
Распаливаем печь под казан и начинаем укладывать в холодный казан наше блюдо. На дно казана уложил обрезки жирка с шеи чтобы при первой обработки на пригорели ребра . После чего шинкуем лук на полукольца и накрываем дно казана не забыв не много присолить и укладываем наши ребрушки (так же с каждой стороны не много солим и перчим). Следом нарезаем помидорки кольцом укладываем на ребра , перец болгарский крупными дольками и так же укладываем, и не много моркови , все это солим и перчим . Далее все повторяем выкладываем слоями. На втопой слой выкладываем баклажаны . На последний слой шинкуем капусту и укрываем все ей. Не забываем солить и перчить каждый слой. На капусту выкладываем картофель ложим перец острый, чеснок головками(можно очистить и зубчиками , если кто не любит кушать чеснок) и нашу зелень. Накрываем крышкой и ставим на печь , нам большой огонь не нужен в процессе , но для начала можно минутак так на 10 что бы наш жирок пригорел . И главный ингридиент это пиво , заливаем его уже в самом конце после когда казан нагрелся жирок подгарел. И готовим это все около 2 часов на не сильно огне чтобы тушилось.
Всем приятного аппетита и здоровья!!!!
P.S. не судите строго это мое первое творчество в блогерстве)))
1 минута
15 августа 2024