80 подписчиков
Кто такие "живые" орехи и зачем их активировать?
Активированные или "живые" орехи - это предварительно замоченные в воде на несколько часов орехи.
Всё это мероприятие рекомендуется проводить потому, что в орехах содержится фитиновая кислота в больших количествах.
📌 Фитиновая кислота находится в оболочке и нужна растению для защиты. Но, в организме человека кислота вызывает трудности с пищеварением, препятствует усвоению магния, кальция и других микроэлементов, провоцирует воспалительные процессы.
✅ Нейтрализовать действие фитиновой кислоты возможно с помощью простого замачивания продукта в воде. В результате такой процедуры все вышеперечисленные трудности нивелируются.
Грецкие, кедровые, пекан, фундук лучше замачивать не менее 8 часов, кешью - 6, макадамию - 4, миндаль - 12 часов и более.
Около минуты
15 августа 2024