16,5 тыс подписчиков
Рецепт в копилочку.🪸"Салат из зелёных помидоров " 🤌 Для приготовления салата из зеленых помидор на зиму понадобится:
3 кг зеленых помидор (порезанных);1 кг лука;5 – 6 сладких перцев;4 моркови (большие);1 стакан сахара;1 стакан растительного масла;0,5 стакана уксуса (желательно, «Яблочного»);1 столовая ложка соли.
Помидоры необходимо помыть и порезать. Если маленькие, то – кольцами, если большие – то кусочками – четвертушками кольца. Складываем готовые помидоры в кастрюлю и взвешиваем.
Лук режем полукольцами, морковку трем на крупной терке, перец нарезаем соломкой.
Все ингредиенты складываем в кастрюлю и добавляем все, что необходимо по рецепту. Да-да, все сразу. Не бойтесь, проверено!
Ставим наше ассорти на огонь, перемешиваем. Ждем, пока закипит. В зависимости от материала кастрюли, чтобы не пригорало, время от времени помешиваем.
Варим на огне 20 минут.
А пока наша «вкусняшка» варится, готовим банки. Обязательно моем и стерилизуем.
Разливаем по банкам и закатываем. Выход: 4 литра. Сахар уменьшила до 2/3 стакана (стакан 250 мл). Раст масло использовала 0,5 ст.....на нем довела до золотистости морковку с луком....на сковороде, потом доб к остальным ингредиентам. Кто любит поострее, можно добавить чеснок и острый перец по вкусу. Мне нравится этот салат без остринки.....такой какой есть, по рецепту🙃.
1 минута
15 августа 2024
503 читали