12 подписчиков
Хинкали — это блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети в Грузии.
Хинкали получили распространение в других районах Кавказа и по всему бывшему СССР.
Начинка для хинкали готовится из говядины, телятины или свинины, реже — из баранины или ягнёнка. Начинка может быть рубленой или в виде фарша. К ней в обязательном порядке добавляется много различных специй и зелени.
Слепленные хинкали отваривают в кипящей воде или жарят.
Около минуты
2 августа