🍱Роллы – диетический продукт?
🍣Роллы, которые готовят в Азии, могут претендовать на звание диетического продукта. В их состав входят рыба, зелень, овощи, водоросли, бурый или дикий рис.
Рецептура роллов из наших суши-баров и кафе отличается от оригинальной 😩.
Главной их составляющей является БЕЛЫЙ ШЛИФОВАННЫЙ РИС с добавлением рисового уксуса. Такой рис содержит меньше питательных веществ и клетчатки по сравнению с бурым, он богат углеводами, потребление которых приводит к резкому скачку сахара в крови.
Этому также способствует САХАР, входящий в состав рисового уксуса.
Зачастую роллы содержат ВЫСОКОКАЛОРИЙНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ - творожный сыр, майонез, бекон, чипсы, свинина, панировка 😨.
Так калорийность порции наиболее популярных в России роллов «Филадельфия» составляет в среднем 500 кКал. Добавьте сюда еще соевый соус, содержащий, кроме сахара, ОГРОМНОЕ КОЛИЧЕСТВО СОЛИ, которая в избытке провоцирует отеки, повышает риск развития гипертонии, болезней почек, сердца и суставов.
Безусловно в роллах есть полезные ингредиенты – рыба, креветки, кальмары, нори, чука и другие, но их количество уступает количеству рафинированных углеводов и жиров, поэтому рацион из таких роллов нельзя назвать сбалансированным.
⚠️Стоит обращать внимание на роллы с небольшим содержанием риса и жирных компонентов, но с большим количеством овощей и зелени. Не злоупотребляйте соевым соусом!
Итак, роллы могут быть частью здорового рациона, но не стоит считать их диетическим продуктом.
1 минута
2 августа 2024