4 подписчика
На днях прочитала новость. Ушел в вечность легендарный Мастер королевской глазури - айсинга, Eddie Spence MBE. Учитель с большой буквы, огромная утрата для кондитерской семьи. Эдди оставил после себя традиционную школу айсинга, сильных учеников и преподавателей по всему миру.
Эдди обучал искусству глазури более 50 лет, написал великолепную книгу. Он создавал торты для королевской семьи на протяжение 71 года (!!!) к золотой свадьбе для королевы Елизаветы, свадебный торт Чарльза и Дианы и многие другие.
Был награжден Орденом Британской Империи за заслуги перед гильдией мастеров сахарного искусства в 2000 году.
Он начал свою работу кондитером с 14 лет, только в 85 вышел на пенсию. Для меня, конечно, удивительно всегда в таких историях, на сколько люди преданы своему делу всю жизнь. А еще, найти «себя» и понять, что тебе истинно нравится в 14 лет … не каждому так везет.
Около минуты
1 августа 2024