87 подписчиков
Сырный суп с брокколи и картофелем
Многие сталкиваются с нехваткой витаминов и минералов в холодное время года, что может привести к снижению иммунитета.
Ингредиенты:
• Брокколи (1 крупная головка), разделенная на соцветия
• Картофель (2 средних), нарезанный кубиками
• Лук репчатый (1 средний), нарезанный
• Чеснок (2 зубчика), измельченный
• Сливки (1 стакан)
• Сыр чеддер (100 г), натертый
• Масло (2 ст. ложки)
• Растительный или куриный бульон (500 мл)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения
Инструкция:
1 В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
2 Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.
3 Добавьте нарезанный картофель и брокколи. Обжаривайте еще 3-4 минуты.
4 Постепенно добавляйте горячий бульон, помешивая, чтобы предотвратить образование комков. Доведите до кипения.
5 Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими (около 15 минут).
6 Добавьте сливки и нарезанный сыр чеддер. Помешивайте до тех пор, пока сыр не растает и суп не станет гладким.
7 При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
8 Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Изюминка:
Сливки и сыр чеддер придают супу богатый и насыщенный вкус, а брокколи обогащают его витаминами и минералами.
Сырный суп с брокколи и картофелем - отличный способ восполнить недостаток питательных веществ и насладиться теплом и уютом в холодные дни. Этот суп не только вкусный, но и полезный для иммунной системы и общего самочувствия.
1 минута
5 августа 2024