78 подписчиков
Зеленый гороховый крем-суп с мятой и лимоном
Неудовлетворительная работа пищеварения может привести к неприятным ощущениям в животе и проблемам с усвоением питательных веществ.
Ингредиенты:
• Зеленый горошек (300 г)
• Лук репчатый (1 средняя головка), мелко нарезанный
• Картофель (1 средний), нарезанный кубиками
• Оливковое масло (2 ст. ложки)
• Овощной или куриный бульон (500 мл)
• Лимонный сок (от половины лимона)
• Мята свежая (2 ст. ложки), нарезанная
• Соль и перец по вкусу
Инструкция:
1 В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-5 минут до мягкости.
2 Добавьте картофель и зеленый горошек, обжаривайте еще 2-3 минуты.
3 Залейте овощной или куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока картофель и горошек не станут мягкими.
4 Снимите суп с огня и дайте немного остыть.
5 Переложите суп в блендер и взбейте до получения однородной массы.
6 Верните суп в кастрюлю, добавьте мяту, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения.
7 Подавайте горячим, украшенным дольками лимона и листиками мяты.
Изюминка:
Зеленый горошек богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации работы кишечника. Мята и лимонный сок придают супу освежающий вкус и стимулируют пищеварение.
Зеленый гороховый крем-суп с мятой и лимоном не только вкусный, но и полезный для пищеварительной системы. Этот суп помогает улучшить работу кишечника и способствует легкому усвоению питательных веществ.
1 минута
4 августа 2024