17,8 тыс подписчиков
ПОДНИМАЕМ АППЕТИТ КУРИНЫМ СУПОМ
В Корее лето жаркое и душное (как и во многих странах Азии). По причине жары многие люди теряют аппетит
Поэтому в Корее есть установленная традиция для трёх специальных дней, которые называются Sambok days
Эти дни являются предположительно самыми жаркими днями лета и называются Chobok 초복, Jungbok 중복 и Malbok 말복. Самые жаркие дни этого года: Июль 15, Июль 25 (уже прошли^^), Август 4 и Август 14.
В эти дни в Корее принято есть КУРИНЫЙ СУП
с травами и женьшенем - Samgyetang/삼계탕/Самгетанг (в набор ингредиентов для такого супа входит женьшень, купить такой суповой набор можно в магазинах корейских товаров). Считается, что этот суп помогает восполнить энергию и повысить температуру желудка, чтобы лучше переносить летнюю жару
Если у вас, как и у меня нет шанса насладиться тарелкой супа с курицей и женьшенем (в наших краях не продают суповых наборов для Самгетанг). То будьте уверены, что любой куриный суп даст вам тот же эффект (поднимет аппетит, придаст сил и энергии, поможет пищеварению).
Вот ссылки на рецепты разных куриных супов корейской кухни на ваш выбор:
Около минуты
1 августа 2024