13 подписчиков
Рецепт #бургер 🍔
Ингредиенты:
Булочки для бургеров, яйца, говяжий фарш, помидоры, листья салата, майонез, горчица, сметана, специи и чеснок, перец, соль, растительное масло, сливочное масло, паприка молотая
Котлета:
Говяжий фарш - ≈ 150 г
Яйцо - 1 шт
Соль - ≈ 1/2 чай. ложки или по вкусу
Перец черный молотый - 1/3 чай. ложки или по вкусу
Паприка молотая - 1/3 чай. ложки
Растительное масло - смазать сковороду
Сливочное масло - небольшой кусочек на сковороду
Булки для бургера - 2 половинки
Помидор - 1 шт
1. Смешать все ингредиенты (фарш, яйцо, соль, перец, паприка).
2. Сформировать круглую котлету диаметром, как булка для бургера, и толщиной примерно 1 см.
3. Разогреть на сковороде растительное масло и сливочное масло, смешать.
4. Обжарить котлету до готовности (до того уровня прожарки, который вам нравится). Я люблю полностью прожаренное мясо.
5. Обжарить половинки булочек для бургеров с внутренней стороны на сливочном масле до румянца.
6. Нарезать кольцами помидор, нужны будут пару колечек.
Соус:
Майонез- 1/2 чай. ложки
Сметана - 1/2 чай. ложки
Горчица - 1/3 чай. ложки
Чеснок - 1 маленький зубчик (предварительно натереть на мелкой терке)
Соль - щепоть
1. Все ингредиенты смешать. Дать настояться минут 15.
Сборка:
1. Собираем бургер: на нижнюю булочку для бургера нанести очень тонкий слой соуса, сверху положить котлету, на котлету добавить соуса побольше, сверху положить колечки помидора и салат, смазать вторую булочку тонким слоем соуса и накрыть ею бургер.
Красота готова!
Приятного аппетита 😋
1 минута
31 июля 2024