1146 подписчиков
Давайте расскажу вам о винодельне, которую посетила во Франции и которую покажу в ближайшем выпуске.
📜 Дом "М.Шапутье" основан еще в 19 веке. Сейчас у хозяйства есть виноградники в престижных аппелласьонах Долины Роны: Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Сен-Жозеф, Кот-Роти, Кондрие, Шатонеф-дю-Пап. Есть участки и в других регионах и даже странах.
Компанией управляет седьмое поколение семьи. На винодельне в городке Тэн Л'Эрмитаж производят 11 млн бутылок в год 🍾
🛢 Вместо барриков (это бочка 225 л) - бочки в два или четыре раза больше стандартных. Для винификации используют бетонные емкости (есть на фото). Такие я видела впервые, интересные очень. Объясняют это тем, что бетон пористый, пропускает немного кислорода - и это улучшает процесс.
Их вина, кстати, есть в России. Кто-то знает их, пробовал?
Около минуты
31 июля 2024