Дополните свои фрикадельки кисло-сладким соусом, приготовленным из спелых персиков (или нектаринов), репчатого (или зеленого) лука, вина и сока лайма. Нарежьте персики кубиками и тушите их в небольшом количестве разбавленного водой вина до пюреобразного состояния, после чего соедините с обжаренным луком и полейте небольшим количеством сока лайма (или лимона).