37 подписчиков
💥Песочное тесто: бум на рынке
Кто может устоять перед вкусным печеньем и кофе в офисе? Или кусочком торта на празднике? Несмотря на то, что мучные кондитерские изделия — продукция не первой необходимости, спрос на них только растет.
📈 По оценке «Асконд», объем производства кондитерки в России по итогам 2023 года вырос на 2,3% и превысил 4,115 млн тонн. При этом мучные изделия составляют весомую долю от общего объема производства.
А одним из самых популярных полуфабрикатов для приготовления таких продуктов остается песочное тесто. И всё благодаря его универсальности! Оно подходит для производства печенья, пирожных, пирогов и тортов. А ещё идеально сочетается с самыми разными начинками: и сладкими, и солеными.
👩🍳Вариаций приготовления песочного теста много, но классический рецепт прост:
3 части муки смешиваются с 2 частями маргарина и 1 частью сахара.
А вот лайфхаками, как получить идеальное песочное тесто — поделимся в следующей посте!
Около минуты
30 июля 2024