Быстрый и очень вкусный вариант фаршированных кабачков.

Это горячее блюдо, очень вкусное и, при этом, весьма бюджетное. В начинку потребуется всего 250г мясного фарша на 8 штук. Фарш можно брать любой, у меня смешанный свино-говяжий с преобладанием нежирной говядины. Все очень просто. 1. 1-2 молодых кабачка порезать поперек на кольца шириной 1,5-2 см. Ни в чем не обваливаю. Выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Присаливаю сверху, совсем чуть-чуть. 2. Пока кабачки обжариваются, в течение 2-3 минут добавляем в фарш мелко-мелко порезанный лук. Достаточно 1/3 луковицы. Посолить и немного перчика по вкусу. 3. Переворачиваем...