13 подписчиков
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ.
Кабачок - 1 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Кефир - 100 мл
Сода пищевая - 1 ч.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень укропа - 10 г
Чеснок сушеный - 1 щепотка
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 2-3 ст.л. (для жарки)
Кабачок вымоем и натрем на средней терке.Мелко нарубим зелень укропа, лук репчатый нарежем кубиком помельче.Если кабачок у вас очень сочный, жидкость с него лучше отжать. Используйте для этого сито.Натертую мякоть кабачка, нарезанные лук и укроп выкладываем в миску.Вливаем в миску кефир.Вбиваем в тесто для оладий куриное яйцо.Добавляем специи: соль, черный молотый перец и сушеный чеснок в порошке. Можно добавить и свежий чеснок, если вам так больше нравится.Добавляем в тесто пищевую соду. Перемешиваем все ингредиенты.Понемногу добавляем муку и замешиваем густое тесто для оладий.Если у вас получилось тесто жиже, добавьте в него еще немного муки.В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой тесто на сковороду и жарим 1-2 минуты наши оладьи.Переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим их еще 1-2 минуты.Выкладываем обжаренные оладьи на бумажную салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло.Подаем оладушки со сметаной! Приятного аппетита!
1 минута
27 июля 2024