150 подписчиков
Посмотрите на эту роскошь! Севиче из батата с помело, лепестками чили и базиликом в петербургском Harvest — блюдо из спецменю Duogastrobar в Дубае. Идеальный б/а пейринг — белое сухое, лайм, кордиал из бергамота и ростки зеленого горошка.
И обратите внимание на другую новинку в меню — салат без авокадо. Как помним, Harvest на Добролюбова — форпост философии устойчивого развития, где по этическим причинами обходятся без бумажных салфеток, не используют одноразовых контейнеров, не готовят говядины и не покупают авокадо. А в салатике — овощи, свежая зелень, терпкая кунжутная заправка.
Около минуты
27 июля