36 подписчиков
Глютен Free
Думаю, Вы не раз встречали такую надпись на упаковках печенья, макарон, йогуртов и других продуктов на полках супермаркетов.
Сегодняшний пост посвещаю тем, для кого это словосочетание имеет огромное значение, а не просто дань модным диетам.
Обычно, диагноз целиакия диагностируют в детском возрасте (2-3 года), но иногда, наличие заболевания устанавливают только в зрелом возрасте. Манифестация происходит в результате перенесенного организмом стресса: беременность и роды, операции, вирусы, другие причины.
Целиакия (непереносимость глютена) - это генетическое заболевание, при котором пища, содержащая глютен -это рожь, пшеница (хлеб, макароны, пиво и другие солодовые напитки, сухие завтраки, продукция с загустителями), повреждает слизистую оболочку, приводя к атрофии ворсин тонкого кишечника.
Белки, жиры и углеводы и прочие полезные вещества не усваиваются, что приводит к снижению дистрофии, кроме того, сопровождается различными симптомами, к основным можно отнести:
➡️боли в животе (при исключении хирургической патологии);
➡️обильный, пенистый, жирный стул с неприятным запахом;
➡️рвота (вплоть до ежедневной),
вздутый живот.
Данное заболевание вызывает:
➡️риски онкологии органов ЖКТ. Причём к развитию рака тонкой кишки предрасположены не только люди с глютеновой непереносимостью, но и их ближайшие родственники: мамы, папы, братья и сестры, дети.
➡️хронические язвы в тонком кишечнике, сопровождающиеся повышением температуры тела, быстрой потерей веса, диареей, болями в области живота.
➡️также, сбой в ДНК может затронуть и другие гены, послужив развитию аутоиммунных заболеваний:
тиреоидит, сахарный диабет 1го типа, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Крона, НЯК, бесплодие, псориаз, болезнь Аддисона, аутоиммунный миокардит и др.
Часто пациент приходит к специалистам с жалобами на заболевания, которые появились вторично, не имея представления, что именно послужило причиной их проявлений. Да и врачу бывает достаточно сложно дифференцировать заболевание.
Диагностика заболевания:
Самым достоверным является тест на антитела IgA к тканевой трансглутаминазе.
Следующий способ установить заболевание -
видеокапсульная эндоскопия, это единственный метод, позволяющий врачу оценить состояние слизистой тонкой кишки визуально.
Лечение:
При необходимости, назначается систематическое лечение, в зависимости от степени цилиакии, но так как причина данного заболевания - это глютеносодержащие продукты, основным пунктом является не просто ограничение их потребления, а полное исключение из рациона. Я бы посоветовал специальное питание с маркировкой «gluten free», так как следы глютена могут оказаться там, где казалось бы им делать нечего: и в сладостях, и в консервах.
Стойкая ремиссия наступает, порой, только через полтора года.
Будьте здоровы. Берегите себя!
2 минуты
26 июля 2024