1 подписчик
Шоколадный пирог
Это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и мягкую текстуру. Он идеально подходит для сладкого стола, праздничного угощения или просто как десерт к чаю.
Ингредиенты:
Тесто: Яйца - 1 шт Сахар - 80 гр Соль - щепотка Масло сливочное - 100 гр Мука - 250 гр Разрыхлитель - 2 ч.л.
Крем: Молоко - 500 гр Яйца - 2 шт Сахар - 60 гр Ванилин - 1 гр Какао - 30 гр Кукурузный крахмал - 60 гр
Приготовление:
1. Для теста смешиваем яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
Делим его на две части - одну побольше, другую поменьше. Которая поменьше заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку.
2. Большую часть мы кладём форму и разравниваем ее там, делая бортики повыше. Диаметр формы я брала 20 см.
Натыкаем вилкой тесто и внизу и борта и убираем пока в холодильник.
3. Для крема в сотейнике смешиваем 1/3 молока, яйца, сахар, ванилин, какао и крахмал и все перемешиваем, чтобы не было комочков.
Затем выливаем остальное молоко и ставим все на огонь и постоянно мешаем.
4. После закипания провариваем крем до загустения на среднем огне. Когда крем уже загустеет мы снимаем с огня и перекладываем на тесто.
Разравниваем все лопаткой, а сверху трём на крупной тёрке тесто, которое мы убирали в морозилку.
5. Убираем в духовку на 40-50 минут при температуре 180С до золотистого цвета. Когда пирог будет готов, даём ему остыть и затем достаем из формы. Можно нарезать и подавать к столу.
ТГК: Waw Yam🥐
1 минута
26 июля 2024