17 подписчиков
Рубрика #Нутризнание >>>Телеграм канал Provisor.ProNutrienti t.me/...nti
Суперфуды рядом🫐
✅«Суперфуд» (англ. Superfood - суперпища) - термин, обозначающий продукты питания, которые считаются очень полезными для здоровья, т.е. продукты с высокой нутритивной плотностью или, простыми словами, продукты, которые содержат много полезных веществ на единицу массы.
☝️Однако, термин «суперфуд» не является научно обоснованным, поэтому не существует официального списка суперфудов.
🌴 Мода на суперфуды пришла из-за рубежа. На слуху такие продукты, как ягоды годжи и асаи, семена чиа, крупа киноа.
🥑 К суперфудам также относят какао, авокадо, продукты пчеловодства (мед, пчелиная пыльца и маточное молочко), водоросли (спирулина, хлорелла), различные пряности (куркума).
❗️Для некоторых суперфудов отсутствуют какие-либо научные доказательства их суперпользы.
✅ Несмотря на то, что суперфуды считаются маркетинговым ходом, они действительно имеют богатый нутриентный состав, но, по мнению диетологов и специалистов по питанию, существует множество других менее разрекламированных продуктов, которые также полезны.
🫐 Многие известные нам ягоды (облепиха, черная смородина, клюква, голубика, черника) могут быть отнесены к суперфудам, за счет содержания в них большого количества витаминов и полифенолов.
✔️ Гречневая крупа содержит витамины группы В, железо, магний, марганец, медь, цинк, селен, аминокислоты.
✔️ Листовые овощи семейства крестоцветные (капустные) – айсберг, руккола, шпинат, все виды капусты содержат большое количество минералов - калий, магний, железо, кальций и витамины C, K, витамины группы В, бета-каротин, Омега-3 жирные кислоты.
✔️ Даже привычный йогурт может быть рассмотрен как продукт с потенциалом суперфуда. Он содержит витамины группы В, холин, кальций, магний, фосфор, серу, калий, полный набор заменимых и незаменимых аминокислот.
✔️ Морская капуста (ламинария) по нутриентному составу не уступает другим модным водорослям. Это богатый источник йода, железа, магния, кремния, витамина В12, витамина К, аминокислот триптофана и цистеина, полисахаридов.
😋 Список продуктов, которые могут быть отнесены к суперфудам, может быть гораздо шире, если внимательно изучить их нутриентный состав.
✅ Главный принцип здорового питания – разнообразие и сбалансированность, поэтому любой суперфуд, и заморский и привычный нам, обогатит рацион и принесет пользу организму. 💪
*Нутриентный состав продуктов указан по данным https://niap.ion.ru/dashboard/products/main
! Данная публикация имеет исключительно информационный характер и не является руководством к действию.
2 минуты
26 июля 2024