Найти Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ
46 подписчиков

πŸ§€ Π Ρ‹Π½ΠΎΠΊ сыра: Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠ° Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ HoReCa


Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ спрос Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅. Но Ссли красная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° столы россиян, Ρ‚ΠΎ сыр β€” бСсспорный Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ HoReCa!

πŸ“ˆ Π‘Ρ‹Ρ€ Π² HoReCa β€” популярный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€!

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с сыром Π² составС (сырныС ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹) Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ рост.

πŸ”ΈΠžΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² увСличился Π½Π° 21,7%.
πŸ”ΈΠ Π°ΡΡ‚Π΅Ρ‚ аудитория (пСнСтрация) сырных блюд Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.
πŸ”ΈΠ§Π°ΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ увСличиваСтся.
πŸ”ΈΠ‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅ΠΊ Π½Π° сырныС ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ вырос, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π² Π΄Π΅Π½ΡŒΠ³Π°Ρ… растёт большими Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° 26,5%.

πŸ“‰ Розничная торговля сыром β€” ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рост

πŸ”ΈΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сыр (33%), Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π² Π΄Π΅Π½ΡŒΠ³Π°Ρ… растСт ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ.
πŸ”ΈΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ снизили объСм ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ сыра Π½Π° 21% (Π΄ΠΎ ~266 Π³).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ сыра дСмонстрируСт Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΡƒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сСгмСнта. Π’ HoReCa ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° качСство ΠΈ удобство, Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ β€” ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ прСдлоТСния, Π½ΠΎ Π² нСбольшом объСмС Π½Π° "здСсь ΠΈ сСйчас".
Около ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹