19 подписчиков
СПЕЦИЯльно для Вас!
Сегодня речь пойдёт о достаточно специфичной специи, но как говорят грузины: Без Дзиры - невозможно приготовить настоящие хинкали.
Дзира - близкий родственник тмина.
Редкая специя, произрастающая в высокогорной местности Сванетии. Она является традиционной и универсальной в
Грузии, но малоизвестной за пределами страны.
НЕ ПУТАЙТЕ с зирой, это две кардинально разные специи, хотя и кажутся похожими. К сожалению сложно передать разницу вкусов, кроме как не почувствовать её самому.
Дзира - незаменимый ингредиент настоящей сванской соли, а так же хинкали и грузинского плова шилоплави.
#специи
Около минуты
26 июля 2024