7 подписчиков

Подсмотрела этот рецептик у Саши Бельковича.

Такой пасты вы точно не ели!)

Паста с соусом из авокадо и орехами кешью!

Всё предельно просто!

Петрушку, чеснок🧄, оливковое масло 🫒, чуток воды и орехи кешью, доводим до однородной массы в измельчителе. Добавляем авокадо 🥑и обязательно сок лимона🍋! Он придаст не только лёгкую кислинку нашему соусу, но и не позволит авокадо окислиться и потемнеть! Еще раз хорошо измельчаем до состояния соуса.

Отправляем в разогретую до 200° духовку, буквально на пять минут, томаты черри 🍅 с добавлением нескольких раздавленных долек чеснока 🧄( не измельчать!) сбрызнутые оливковым маслом.

Отвариваем пасту до состояния Al dente.

Сливаем воду с пасты и отправляем к пасте наш соус. Слегка присаливаем. Хорошо перемешиваем и добавляем натертый твёрдый сыр, у меня Пармезан. Еще раз перемешиваем.

Выкладываем на блюдо нашу пасту, сверху посыпаем щепоткой сыра и выкладываем помидорчики черри!

Это невероятно вкусно! И полезно!!!

P.S. Вот что я подумала... Кешью эт конечно прекрасно, а вот в следующий раз, я всё-таки, добавлю кедровые!) Думаю, вкус будет гораздо ярче!!!)

Около минуты

25 июля 2024