… А вот карпаччо из говядины понравилось меньше. Мясо было не самое сочное, плюс под шапкой пармезана было непонятна его свежесть. Такой домашний вариант - если бы я дома готовил карпаччо, то наверное сделал бы также, но точно добавил бы оливкового масла. Соуса из песто, который потом оказался под мясом совсем не хватило.