150 подписчиков
Тем временем калифорнийский стартап Savor, который поддерживает Билл Гейтс, научился делать масло — буквально — из воздуха. Команда разработала сложную технологию создания масла без молочных ингредиентов, но с привычным вкусом.
Savor использует термохимический процесс для создания жировых молекул из углекислого газа, водорода и кислорода. Помимо этической пользы, есть и экологическая — обычное сливочное масло имеет климатический след около 2,4 грамма CO2 на калорию, тогда как масло от Savor — менее 0,8 грамма CO2.
Генеральный директор Savor Кэтлин Александер в интервью The Guardian сообщила, что компания находится на стадии получения различных одобрений, чтобы начать продажи продукта. Ожидаемые сроки — не ранее 2025 года.
Около минуты
24 июля 2024