125 подписчиков
Приготовила том ям, хотя наверное, назвать его том ямом будет не совсем правильным, всё таки набор ингредиентов неполный, как в оригинальном рецепте, но способов приготовления уйма и каждый выбирает, какой ему вкуснее и удобнее. Получается приближенное к подлинному вкусу, готовится быстро, так же как и съедается 👍
🧡Бульон куриный 2-2,5 л
🧡Паста том ям 160 гр
🧡Коктейль из морепродуктов 200 гр
🧡Креветки 15-20шт
🧡Черри помидорки 100 гр
🧡Кокосовое молоко 400 мл
🧡Шампиньоны 300гр
Лук 1 шт
🧡Чеснок 3 зубчика
🧡Лимон/лайм натертый 1ст.л
🧡Кинза (по желанию)
🧡Масло растительное для обжарки
🧡Рис 250 гр.
Обжарить на большом количестве масла чеснок и головы креветок(они придадут нужный вкус и аромат бульону), после убираем панцири креветок и обжариваем лук, шампиньоны, добавляем пасту том ям, натертую цедру лимона/лайма, затем в приготовленный куриный бульон высыпаем заправку, добавляем кокосовое молоко, морепродукты, креветки, помидоры, доводим до кипения, варим пару минут, чтобы морепродукты приготовились, выключаем и даем постоять пару минут.
Отдельно отвариваем рис.
Подаем супчик с долькой лимона/лайма, кинзой и отварным рисом.
Около минуты
4 августа 2024