37 подписчиков

ЗАПЕЧЕНОЕ МЯСО 🥩 ЦЕЛЫМ КУСКОМ!

Я взял кусок карбоната (свиного) примерно 1,6 кг

В миске смешиваем приправы, примерно по чайной ложке: приправа для мяса,

сухая аджика,

сухой чеснок 🧄 ,

соль,

молотый имбирь 🫚 ,

свежемолотый перец 🌶️ ,

Все тщательно перемешиваем. Берем 5 зубчиков чеснока 🧄, режем пополам, обволакиваем половинки чеснока в специях и шпигуем наш кусок мяса 🥩 чесноком, делая отверстия ножом в мясе.

После того как мясо нашпиговали чесноком со специями, обильно натираем мясо специями со всех сторон. Мясо в специях заворачиваем в пергамент, потом несколько слоев фольги.

Разогреваем духовку ( у меня режим конвекции) до 150 градусов. Ставим мясо на 2 часа 45 минут далее нагреваем до 220 градусов и еще 20 минут. Мясо получается полностью пропеченным и достаточно сочным ( несмотря на то, что это карбонат).

Соус к мясу: столовая ложка сметаны и майонеза, режем один маринованный огурец 🥒 мелким кубиком, щепотка сухого чеснока 🧄, все тщательно перемешать.

Мясо в сочетании этого соуса - Ваши вкусовые сосочки будут Вам благодарны!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Около минуты

4 августа 2024