Мулухия — это популярное блюдо египетской кухни, которое готовится из листьев растения «баранья рута» (Molokhia). Вот как его можно приготовить:
1. Сначала нужно подготовить листья мулухии. Их следует тщательно промыть и нарезать на мелкие кусочки.
2. Затем нужно приготовить бульон. Для этого возьмите курицу или говядину, нарежьте её на куски и варите в воде до готовности. После этого мясо нужно достать из бульона и отделить от костей.
3. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте туда нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
4. Затем добавьте в кастрюлю листья мулухии и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
5. После этого добавьте в кастрюлю бульон и доведите смесь до кипения. Варите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока листья мулухии не станут мягкими.
6. Подавайте мулухию горячей, добавив в неё мясо и приправив солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
Около минуты
21 июля 2024