🔴ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ🔴
Друзья, сегодня хотим поделится рецептом котлет из чечевицы.
Чечевица очень полезный продукт для вегетарианцев и не только, так как содержит большое количество растительного белка, а также в ней высокое содержание клечатки, что помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника.
А вот и сам рецепт вкусных и питательных котлеток:
🕑 время приготовления 15 мин.
🍽️ колличество штук 15-16
Ингредиенты:
✅зелёная чечевица 250 гр.
✅морковь 250 гр.
✅цветная капуста 250 гр.
🟢соль 1 ч.л.
🟢черный перец 1/2 ч.л.
🟢кориандр 1 ч.л.
🟢копчёная паприка 1 ч.л.
🟢асафетида 1/4 ч.л.
🟢листья шамбалы 1 ч.л.
✅масло для жарки
Способ приготовления:
1. Чечевицу замочить на ночь в 1 л. воды.
2. Откинуть чечевицу на дуршлаг. Переложить в миску. Измельчить погружным блендером до однородного состояния.
3. Морковь и капусту натереть на крупной тёрке.
4. Соединить все ингредиенты, а также специи в одной таре. Хорошо перемешать.
5. Поставить сковороду на умеренный огонь, налить масло.
6. Пока масло нагревается, сформировать котлетки.
7. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Первую сторону без крышки, вторую под крышкой.
8. Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Наблюдения:
✔️если вы не хотите жарить все котлеты из имеющегося фарша, можно переложить оставшуюся массу в контейнер и убрать в холодильник. Она прекрасно хранится 1-2 дня.
✔️ если у вас нет каких-то специй из перечисленных, можно не добавлять. Основные, на мой взгляд, соль, черный перец, кориандр и асафетида.
Приятного приготовления! И помните, главный ингредиет - любовь ❤!
1 минута
19 июля 2024