140,5 тыс подписчиков
Central
Каково это, не быть гением, никогда так и не стать лучшим?
Посетив перуанский ресторан Central (ставший лучшим в мире в 2023 году), я невольно вспомнила про жизнь обычных поваров. Знать, что где-то есть человек, еда которого сводит с ума даже самых искушенных, по крайней мере, для меня (как для повара) было бы смертельным.
Выходить из дома на работу, с мыслью: «Я просто приготовлю двадцать Болоньез, тридцать салатов Цезарь и десять Капрезе», затем, возвращаясь, ложиться спать, и на утро всё начинать сначала. Быть просто одним из миллионов, никем, частью огромной толпы, как безмолвная каша. Разве может утопическое существование успокоить творческую душу? Кто ты? Робот-повар. И как тебе это? Нормально.
В общем, возвращаясь к серьезным ресторанам и пробам шедевров, всегда возникает один и тот же вопрос «Неужели возможно лучше?», и о ужас, возможно.
Около минуты
18 июля 2024
673 читали