10 подписчиков
Сложным вкусам нужны простые вина, сложным винам нужны простые вкусы.
🍷🥖
Сначала разберемся, что есть сложное, что есть простое вино.
Простое вино – это вино без выдержки, это ни хорошо, ни плохо, это максимально гастрономичное вино, то есть отлично сочетающееся с максимальным количеством еды, то есть, то вино, которое сразу разлили по бутылкам после готовности.
Сложное вино – это вино с выдержкой, она могла быть в дубовых бочках, на осадке, в стальных чанах, в бутылках и тд, то есть, то вино, которое выдерживалось от нескольких месяцев до нескольких лет, для того, чтобы аромат получился более сложный, комплексный, многослойный.🍇😎
Выдержанное вино с возрастом приобретает сложный букет. Есть первичные, вторичные, третичные ароматы, то есть он раскрывается много и по-разному. 🍷
В пару к такому вину нужно подобрать простое блюдо. Чтобы не запутаться во вкусах и солировало вино! 💃
Чем сложнее блюдо, тем больше стоит уделить ему внимания и не перегружать трапезу сложным вином, то есть берем, простое гастрономичное! 🥂
Если у Вас в бокале какое-то эксклюзивное вино, стоит совсем отказаться от еды и отдать дань виноделу и тому уникальному продукту, который он изготовил. ❤
Скажите, что-то уже применили в жизни из наших постов «вино и еда»? 😌
#винотольятии #виносамара #дегустации #виноульяновск #сомелье #мероприятия #тольятти #самара #ульяновск #сомельетольятти #сомельесамара #сомельеульяновск #дегустациивина #подборвина #wineworldagency
1 минута
18 июля 2024