22,5 тыс подписчиков

По итогу вчерашнего опроса, поняла, что практически на все сложности, с которыми вы сталкиваетесь при выпечке, у меня уже есть видео.

Поэтому решила не повторяться и не писать заново разборы недочетов, а сориентировать вас при помощи ссылок. Возможно, не все еще смотрели эти видеоуроки! Итак:

Как сделать тонкую корочку

на пшеничном хлебе

на ржаном хлебе

Как добиться гребешка и раскрытия подового пшеничного хлеба

Причина липкого мякиша

Стадии брожения и признаки пшеничного хлеба

Стадии брожения и признаки ржаного хлеба

Как делать рисунок на пшеничном хлебе

Почему хлеб получается низкий

Формовка варианты (плейлист)

Подрывы на хлебе и причины

для ржаного хлеба