48 подписчиков
🍵 Русский чай. Часть третья
7. Масштабы чаеводства в Российской империи и цветные фотографии русского чая
Огромные плантации чая Попова попали на фотографии знаменитого русского фотографа Сергея Михайловича Прокудина-Горского. Благодаря последнему, мы можем видеть русский чай XIX века в цвете: на фотографиях со стеклянных негативов мы видим плантации чая, сборщиц чая, оборудование на чайной фабрике Поповых.
Именно Поповы выстроили масштабное производство чая в Чакве (в наше время – Аджария) и показали потенциал русского чаеводства. За Поповыми в тему выращивания чая вошло и Удельное ведомство.
К 1913 году у Удельного ведомства было уже 500 гектар чайных плантаций, а у Поповых лишь 128 гектар.
Сравните эти цифры с парой гектаров чайных плантаций в имении Соловцева...
8. Ничтожный объём готового русского чая
Немало было, кстати, и других энтузиастов в Российской империи, которые разводили чай. В частности, чай с территории современного Азербайджана также появился ещё до Революции 1917 года и, более того, успел хорошо показать себя на выставках.
История азербайджанского чая связана с именем энтузиаста М.О. Новосёлова.
Все российские предприниматели-чаеводы, все чайные энтузиасты и Удельное ведомство не могли закрыть потребности потребления чая в Российской империи даже близко.
Плантации чая в Российской империи давали, преимущественно, чай низкого качества. Качественный, лучше китайского, делали лишь отдельные энтузиасты.
К 1914 году только официальное (сильно заниженное) потребление чая в Российской империи составляло около 180.000.000 фунтов ежегодно.
Русское чаеводство, в 1914 году, смогло дать внутреннему рынку лишь 323.947 фунтов.
Итого: на русский чай приходилось лишь 1/556 часть «белого» потребления чая в Империи.
9. Краснодарский чай
История краснодарского чая также начинается ещё до Революции 1917 года.
Эта история также прямо связана с конкретным человеком: Иудой Антоновичем Кошманом.
Проработав значительное время на чайных плантациях в Чакве, в качестве работника, он, с семьёй, переезжает в Дагомыс. Позднее –перебивается в селение Солох-аул, расположенное недалеко от Сочи.
С собою, из Чаквы, он привёз посадочный материал, который, в дальнейшем, станет основой для уже краснодарского чая.
Здесь Иуда Антонович тратит длительное время на подготовку почвы (в том числе он готовит дренаж, который не позволит воде застаиваться у корней чайных кустов) и разведение саженцев чая.
Первую свою чайную плантацию, в 1901 году, он разбивает в районе Дагомыса.
К 1907 году у него уже было около 800 чайных кустов.
Ещё до Революции 1917 года он успел получить ряд наград на выставках и от государства.
При новой власти его чайные посадки стали основой для выращивания чая в регионе.
Акклиматизированные И.А. Кошманом кусты давали саженцы и семена, которые позволили начать расширять чаеводство уже в Краснодарском крае.
Иван Соколов, историк чая,
кандидат исторических наук.
Пейте хороший чай из правильной посуды, а мы будем помогать вам разобраться в этом вопросе 🙏❤️🍵
#MrChahu #Чай
2 минуты
23 июля 2024