557 подписчиков
🧁 ЧИА ПУДИНГ или самый полезный десерт когда вы на диете
На какой бы диете вы не были, чаще всего встретитесь с ограничением сахара. На Палео диете сахар исключен. Питаясь блюдами с высоким содержанием белка и правильных жиров организм чудесным образом «не хочет сладенького». Но что же делать, если вы заскучали по десертам. На помощь приходят чиа пудинги и мороженое ( о нем расскажу в следующем посте).
🌱Семена чиа очень полезны.
Содержание омеги-3 в чиа довольно высоко – 17,83 г на 100 г. Кроме того, в них есть витамины (В1, В2, РР) и целый комплекс микро - и макроэлементов: кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Поэтому каждый такой десерт будет не только вкусным, но и полезным, что редкость для десерта.
🍓Я напишу свой базовый рецепт, а далее вы сможете фантазировать, добавляя и сочетая разные фрукты и орехи( предварительно замачивать на ночь).
🥥 Я беру кокосовое молоко Aroy-d или Vico. Развожу молоко 50/50 водой. На стакан такой жидкость я беру 2 столовые ложки семян. Убираю на ночь в холодильник. Утром семена разбухнут и объем увеличится раза в 4.
Теперь все зависит от вас и от того, что у вас есть в холодильнике.
🥭 Самый любимый вариант у нас - это манго/клубника.
Вы можете взять один из фруктов и взбить блендером. Выкладывать в емкость слоями. Чередуйте чиа с фруктовым пюре и резаными кубиками фруктами/ягодами. Лучше использовать фрукты с сочной мягкой мякотью: клубника, киви, банан, персик, слива, манго.
🌴 Хорошо, если у вас есть кокосовый йогурт, его так же можно добавить сверху на пудинг и украсить орехами и ягодами.
🍌 Если ягоды и фрукты кислые, я взбиваю их с несколькими ломтиками банана. Когда не ешь сладкое даже 2-3 ломтика придадут сладость блюду.
🍫 Для любителей шоколада могу посоветовать взбить банан с какао (1ч ложка на банан). Чтобы не ощущать порошок на языке, вы можете сварить какао на кокосовом или миндальном молоке , остудить и замочить чиа на ночь этим напитком.
🌺Уделите внимание эстетической стороне вопроса! Украсьте десерт ломтиками фруктов, орешками, листиками мяты…
Выкладывать лучше в стеклянный стакан, так красивый десерт кажется еще вкуснее.
1 минута
15 июля 2024