3 подписчика
Извините, я говорил и забыл. Перешёл сразу к примерам. Вот о чём забывают учесть новые рестораторы при составлении бюджета:
1. **Аренда помещения.** Это одна из основных статей расходов, которая может сильно повлиять на итоговую стоимость проекта. Важно выбрать подходящее место с учётом целевой аудитории, конкуренции и других факторов.
2. **Ремонт и отделка.** Сюда входят затраты на ремонт помещения, установку оборудования, мебели и т. д. Необходимо заранее продумать дизайн и концепцию заведения, чтобы не пришлось вносить изменения в процессе работы.
3. **Оборудование.** Включает в себя всё необходимое для работы ресторана: кухонное оборудование, мебель, посуду, технику и т. п. Важно выбирать качественные и надёжные товары, которые прослужат долго.
4. **Заработная плата персонала.** В зависимости от формата заведения и количества сотрудников, эта статья может составлять значительную часть бюджета. Необходимо предусмотреть расходы на оплату труда, налоги и социальные отчисления.
5. **Продукты и напитки.** Затраты на закупку продуктов и напитков могут существенно варьироваться в зависимости от концепции и меню ресторана. Важно найти надёжных поставщиков и оптимизировать закупки.
6. **Маркетинг и реклама.** Расходы на продвижение ресторана могут включать в себя рекламу в СМИ, интернете, социальных сетях, участие в мероприятиях и т. д. Важно разработать эффективную стратегию продвижения, чтобы привлечь посетителей.
7. **Налоги и сборы.** Необходимо учитывать все обязательные платежи, такие как налог на прибыль, НДС, налог на имущество и другие. Также могут быть дополнительные сборы за аренду, коммунальные услуги и т. п.
8. **Страхование.** Для защиты бизнеса от непредвиденных ситуаций можно рассмотреть возможность страхования имущества, ответственности перед посетителями и других рисков.
9. **Прочие расходы.** Сюда относятся затраты на обучение персонала, обслуживание оборудования, юридические услуги, охрану и т. д.
и это не все
1 минута
15 июля 2024